今日问题：切土豆时容易粘在刀刃上，哪种做法能避免这种情况？

本题选项：

A．刀先蘸水再切

B．斜着切成片

正确答案：刀先蘸水再切

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2023年08月02日 - 答案

答案解析：土豆淀粉含量较高，不管是斜着切还是竖着切，都很容易粘附在刀刃上。可以把刀具蘸水后再对食材进行切割，刀具湿润后在触感上会变得更加锋利，同时食材断面也会更加美观。