今日问题：以下哪种食物的种子有毒，不能食用？

本题选项：

A．亚麻

B．凉薯

正确答案：凉薯

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2024年08月25日 - 答案

答案解析：凉薯又称白地瓜、沙葛，属于豆科植物。人们平时食用的是它的块根，其茎、叶子和种子都有毒，其中种子的毒性最强，人类误食后可出现头昏、恶心、呕吐、四肢麻木等症状。亚麻的种子可以食用，还可以用来榨油。

豆薯（Pachyrhizus erosus (L.) Urb.），豆科豆薯属粗壮缠绕草质藤本植物，根较粗，呈扁球形，表面有须毛；叶子呈羽毛形，上面有脉络，深绿色；花朵较小，呈多边形，花瓣数较多，花冠浅紫色或淡红色；果实较大，表皮紫色或淡棕色；花期4-6月；果期7-8月。 [4]豆薯最早记载于《海南植物志》：“豆薯止渴，解酒毒。”

原产热带美洲，许多热带地区均有种植。中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州；湖南和湖北等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒，对土壤的要求较严格，要求土层深厚、疏松、排水良好的砂壤土，不适于在黏重、通透条件较差的土壤上种植。豆薯多用种子繁殖。

《陆川本草》中记载，豆薯有清热消暑，生津止渴，健胃明目的功效，主治风热感冒、发热头痛、烦躁口渴、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥、慢性酒精中毒等疾病。豆薯的食用部分为肥大的块根，块根营养丰富，含有糖分和蛋白质，可作水果生食，当炒、炖、煮食或制淀粉供食用。 [8]种子有毒，不作内服。豆薯的茎、叶亦含有豆薯酮和豆薯素，有毒，不可食用。

经济价值：豆薯种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。

食用价值：豆薯的食用部分为肥大的块根，块根营养丰富，含有糖分和蛋白质，可作水果生食，当炒、炖、煮食或制淀粉供食用。豆薯的茎、叶亦含有豆薯酮和豆薯素，有毒，不可食用。

药用价值：《陆川本草》中记载，豆薯有清热消暑，生津止渴，健胃明目的功效，主治风热感冒、发热头痛、烦躁口渴、头昏脑涨、面红目赤、大便干燥、慢性酒精中毒等疾病。豆薯的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。种子有毒，不作内服。