今日问题：小鸡宝宝考考你：鱼豆腐是用豆腐制成的吗？

本题选项：

A．当然是

B．不是哦

正确答案：不是哦

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2024年10月28日 - 答案

答案解析：鱼豆腐是火锅、麻辣烫、麻辣香锅里的常见食材，并不是用豆腐制成的，而是由鱼糜、大豆分离蛋白、淀粉、盐、味精、糖、植物油和水等按一定比例加工成块状，经熟化油炸而成，因为兼具鱼的味道和豆腐的口感而得名。

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。

鱼豆腐主要由鱼肉制成，形状类似豆腐。其制作过程通常包括将鱼肉绞成肉泥，并加入其他辅料进行挤压成型。经过熟化油炸后，鱼豆腐呈现出金黄色的外观，并能够消除腥臭味，因此受到消费者喜爱。在制作时，通常会选择新鲜的龙利鱼，并将其放入调理机中打碎，再加入蛋清进行蒸熟。这样制成的鱼豆腐不仅美味，而且货真价实，确实是由鱼肉做成的。