支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2021年11月08日 - 答案

今日问题：为什么食盐打开包装后，总是容易结成块？

本题选项：

A．氯化镁吸收水分

B．被风吹成块了

正确答案：A．氯化镁吸收水分

出题单位：答答星球

答案解析：食盐中除了氯化钠，还有氯化钙、氯化钾等可溶性杂质残留。残留的氯化镁很容易潮解，吸收空气中的水分，导致食盐受潮结块。在南方空气湿度比较大的环境中，就更是给氩化镁与水分子的结合创造有利条件，使食盐更容易结块。