今日问题：农谚“头伏萝卜二伏芥，小雪大雪收回来”中的萝卜指的是？

本题选项：

A．白萝卜

B．胡萝卜

正确答案：胡萝卜

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2024年11月22日 - 答案

答案解析：这句农谚的意思是头伏种植的萝卜和二伏种植的芥菜，需要在小雪过后，且大雪结束前，择机采收回家。“头伏萝卜”指的是胡萝卜，其他种类的萝卜早在立冬时节就已采收回家。

头伏萝卜是指在夏季初的第一个伏天种植的萝卜，通常指白萝卜或胡萝卜。‌这个时期的气候条件适宜萝卜的生长，因此头伏萝卜通常会比其他时期的萝卜更加脆嫩多汁，口感更好。‌12

头伏萝卜的种植时间一般在夏季的初伏期间，具体是在夏至后的第三个庚日，通常在7月中旬。这个时期的气候条件适宜萝卜的生长，使得萝卜能够迅速生长，营养价值更加丰富。胡萝卜在头伏时节种植，由于其幼苗能耐高温，而肉质根膨大期喜欢凉爽的环境，因此在7月中旬播种，8月下旬天气凉爽时刚好处于肉质根膨大期，非常有利于胡萝卜的健康生长。

头伏萝卜的种植需要注意选择土层深厚、有机质丰富的砂质土壤，忌讳排水不良、黏重的土壤。种植时宜选择充分腐熟的农家肥，以避免肉质根畸形和分叉。此外，头伏萝卜的生长发育周期大约需要三个多月的时间，经过秋季的滋养和温差变化，萝卜的口感和营养都会得到提升，通常在十月底可以收获。

在日常生活中，不少地方就是把白萝卜，也就是水萝卜称之为萝卜，而把胡萝卜就叫胡萝卜，这也是为了方便区分。因此有些人就产生了误解，认为头伏萝卜，指的就是头伏后就能种植水萝卜了。

然而，这里需要澄清的是，“头伏萝卜”中的“萝卜”，并非我们日常餐桌上常见的白萝卜，而是指胡萝卜。

从它的名字就可以看得出来，胡萝卜是国外传过来的。李时珍在《本草纲目》中就有记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”这里就介绍了胡萝卜的由来，它是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。

而白萝卜则是我国土生土长的一种蔬菜，在我国食用和栽种的历史上千年了。另外它们虽然只是一字之差，但却是两种完全不同的植物，白萝卜是十字花科萝卜属植物，因此它们可不是近亲关系。