本题问题：雪糕吃起来比较软，冰块吃起来比较硬，是因为____。

本题选项：

A．冰块中水的纯度高，雪糕中水的纯度低

B．冰块温度高，雪糕温度低

C．冰块结晶完整，雪糕晶体较小

正确答案：C．冰块结晶完整，雪糕晶体较小

题目来源：暂无

出题单位：中国科学院物理研究所

拓展阅读：

雪糕吃起来比较软，冰块吃起来比较硬，是因为冰块的结晶完整，而雪糕的晶体较小。

冰块是由水分子有序排列形成的结晶，水分子间靠氢键连接在一起形成非常低密度的刚性结构。

冰块几乎是一块完整晶体，其分子之间有序地排列，并通过氢键相连，团结起来力量大。

相比之下，雪糕则不是一大块冰晶体，而其内部有牛奶、奶油、糖等各类美味的“杂质”，它们使冰晶更小，还有许多的微小气泡，再加之其没有单晶的有序微观结构，雪糕自然比冰块松软许多。