今日问题：现榨果蔬汁，易增加肥胖风险？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：真的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：从营养角度看，果蔬中含有膳食纤维，食用后可以给大脑发出“饱”的信号，让人觉得不再饥饿。相比之下，榨汁过程中，果蔬中的膳食纤维、果胶被破坏，饮用后饱腹感大大降低，而且果蔬汁中的糖含量更多。

打个比方，平时吃一个苹果就饱了，榨一杯苹果汁则需要三四个苹果，人会在不知不觉中过量饮用，从而增加肥胖、患糖尿病的风险。

而且果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，同时血糖也会随之快速上升，这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。

所以“喝”水果不如吃水果，果蔬榨汁营养遭破坏、糖分摄入多，想要减肥的人士不如直接生吃哦。

自己榨的果汁是否会发胖，大多数需要根据摄入量的多少决定，偶尔、少量摄入自己榨的果汁可能不会造成肥胖，但如果长期、大量饮用自己榨的果汁，也可能会导致肥胖的发生。

1、少量喝：果汁通常是由多种水果榨制而成，比如苹果、橙子以及草莓等，果汁当中含有的维生素含量比较丰富，同时也含有微量元素和矿物质成分，一般适当喝其中的营养物质可以被人体逐渐消耗以及吸收，不会导致体内热量过剩，形成大量的脂肪堆积，所以不会引起发胖；

2、过量喝：自己榨的果汁水果当中也会含有一定的糖分以及碳水化合物，过量喝了果汁以后，一般会导致体内的糖分和碳水化合物摄入量过多，在人体基础代谢期间，如果缺乏运动锻炼，摄入的糖分和碳水化合物无法完全消耗，会引起热量转化成脂肪堆积，会导致身体发胖。

喝果汁期间需要做好个人的护理工作，适当喝能够补充维生素，可以起到保养身体的作用，但是过量喝了以后还会引起肠胃道的负担，容易引起胃肠道胀气，或者腹泻等危害，需要根据自身的肠胃道健康情况适当喝果汁，保养身体。