今日问题：汤圆煮后即食很方便，适合当做早餐和夜宵？

本题选项：

A．真的

B．假的

正确答案：假的

出题单位：支付宝·科学辟谣

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答案解析：在胃肠功能较差的早上，食用不易消化的糯米制品，很容易导致消化不良的情况，影响一天的状态。从营养学的角度来说，（绝大多数）汤圆/元宵都是富含碳水化合物、脂肪，但蛋白含量低的食物，难以满足早间的营养需求。类似地，如果在临睡前将汤圆/元宵当做夜宵食用，也可能因为胃肠不适降低睡眠质量，对第二天的工作和生活造成影响。

营养专家指出，元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而元宵的外皮的部分是糯米的，黏性高、不易消化。

除了早餐不适合吃元宵外，究竟该什么时候吃元宵还有很多讲究。医生建议，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵。一些胃肠道弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

其实元宵也并非“一无是处”，一些微量元素、营养素就溶在煮元宵的汤里。因此吃元宵最好喝汤，这还可以促进消化吸收。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

另外，喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。