今日问题：哪种海洋生物可以提取出琼脂？

本题选项：

A．石花菜

B．海带

正确答案：石花菜

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁森林神奇海洋 - 2025年04月12日 - 答案

答案解析：石花菜通体透明，犹如胶冻，是提炼琼脂的主要原料。琼脂，又称琼胶、洋菜、冻粉等，是以石花菜、江蓠、紫菜及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工而成，常用于食品中。海带属于褐藻，不是提取琼脂的原料。

石花菜（Gelidium amansii (Lamouroux Lamouroux,1813)），石花菜科石花菜科属藻类丛生植物，茎干较矮，紫红色，表面光滑无毛，呈矮圆柱形；根较细，布满毛枝，也为紫红色；花朵较小，淡紫色，呈多边形，花瓣数较少；果实较小，黑褐色，呈圆球形，表壳较软；花期4—5月；果期6—7月。 石花菜名称首载于《本草纲目》中：“石花菜生南海砂石间，高二三寸，状如珊瑚。”

石花菜原产于太平洋地区，在中国分布于黄海、渤海等地区，太平洋沿岸的美国、墨西哥、智利和朝鲜等地也有分布，多生于中潮带或低潮带的岩石上。

石花菜喜光喜热，不耐寒，喜生在水质清净、潮流畅通、盐度较高的海区，选择土壤盐度较高的海区生长。石花菜繁殖方法主要有营养繁殖和孢子繁殖，营养繁殖较复杂，多采用孢子繁殖。

《神农本草经》中记载石花菜：“味甘、咸，大寒，滑，无毒，主去上焦浮热，发下部虚寒。”石花菜具有清肺化痰、凉血止血、滋阴降火等功效，主治肺热咳痰、肠燥便秘等病症。石花菜中含有丰富的矿物质、多糖类物质和多种维生素，食用价值较高。

石花菜也可用作装裱剂，装裱后的书画手感绵软、平服，因此深受当地书画艺术家的青睐。郭璞《海赋》中“所谓水物，则玉珧海月，土肉石华”表达了石花菜色香俱全的特性。