今日问题：雪糕试吃员在品鉴时有一套专业标准，会将雪糕的味道分为？

本题选项：

A．前调，中调，后调

B．冰度，甜度，硬度

正确答案：前调，中调，后调

题目来源：答答星球

支付宝蚂蚁新村小课堂 - 2023年03月27日 - 答案

答案解析：雪糕试吃员的主要工作，就是每天品尝自家或其他企业的雪糕产品，进行评判和对比。他们吃雪糕是要按照一定的专业标准对雪糕进行品鉴的，一般分为三步：前调、中调、后调，和香水有些相似。

在品尝一只雪糕时，要经过一系列的步骤，品尝雪糕的前调、中调、后调。首先要看雪糕的外包装，看看外包装有没有被污染；看配料表，看看它用了什么原料。然后才开始品尝。

开始是品尝它的前调，主要用舌尖去品一品，看看产品有没有刺激性，味道是不是它应有的味道，比如苹果味、草莓味；

中调的话，是用口腔去品尝产品的滋味，看看它是否醇厚、细腻、爽滑、浓郁，看看它适口不适口；

最后要品尝它的后调，就是把产品咽下去以后，去看看产品的回味，如果回味是悠长、纯净的，那么这个雪糕是好的；如果味道寡淡，那就说明雪糕不够好。

在品尝不同的雪糕产品之间，也要经过一定的程序，要间隔一段时间，中间也要用纯净水去漱口。