问题：适量食用猪肝有助于明目？

本题选项：

A．正确

B．错误

正确答案：正确

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：猪肝富含维生素A，它是视网膜视紫红质的关键原料，能维护眼睛暗适应能力，预防夜盲症等，助力眼部健康。

猪肝一般是明目的，视力疲劳的患者可以适当的食用猪肝，对保护眼睛有一定的帮助。

猪肝是指猪的肝脏，适当的吃一些猪肝，对人体健康有一定的帮助，猪肝中的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、铁、维生素B1、维生素B12等营养元素，适当的吃一些猪肝能够补充机体所需要的营养，可以提高人体免疫力以及抗病能力，而且猪肝还含有丰富的铁元素，适当的吃猪肝能够改善人体内的造血功能，可以起到辅助补血的作用，另外猪肝还具有明目的作用，因为猪肝中含有丰富的维生素A，适量的食用猪肝能够起到保护视力的作用，可以缓解视力疲劳，所以猪肝明目。

虽然是猪肝对人体健康有好处，但是患有心血管疾病的患者也不要一次性吃太多，因为猪肝中含有大量的胆固醇，过量吃会加重患者的病情。