问题：外出就餐先用热水烫一下碗筷，能杀除病菌吗？

本题选项：

A．不能

B．能

正确答案：不能

出题单位：答答星球

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：影响消毒效果的因素主要是两个：温度、时间。如热水温度达到了80℃但刷洗时间太短，不能达到消毒效果；如涮洗时间长而水温低同样无法有效消毒。因此如餐具被致病菌污染了，热水涮洗并不能达到良好消毒效果。

高温消毒确实是一种杀菌的好办法，但是要真的能够达到百分之百杀菌的效果其实是有两个前提条件的，第一个前提条件就是要保持高温，第二个前提条件就是要保证有效的时间。这两个条件是缺一不可的，如果用一百度的开水只是烫一下就倒掉，也无法达到杀菌的效果。