问题：铜器与以下哪类食品长久接触之后会产生铜绿？
正确答案：醋
出题单位：第一财经
答案解析：铜绿是一种有毒的铜盐，人体吸收后毒性表现为抑制酶活性需要的巯基，抑制红细胞葡萄糖6磷酸脱氢酶的活性，降低谷胱甘肽还原酶的活性。使细胞及细胞器因而受损，表现为溶血、少尿、休克、中枢神经抑制，重者死亡。
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