问题：坚果类食物“巴旦木”是哪种果仁？

本题选项：

A．扁桃仁

B．杏仁

正确答案：扁桃仁

出题单位：答答星球

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答案解析：虽然巴旦木也叫“美国大杏仁”，但它并不是杏仁，而是扁桃仁。从外观看，扁桃仁要比苦杏仁长。从用途看，苦杏仁是临床上最常用的止咳药，但有毒。人们常说杏仁不能多吃，指的是中药里的苦杏仁，并非可食用的巴旦木。

巴坦木，又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名甚多，巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆。为维语音译词。

巴坦木核桃品种，果小体型扁圆，果肉不能食用，主食果实的仁。国家推荐标准称“扁桃仁”。

按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物；巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味； 巴旦杏营养价值很高，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素 。

巴坦木原产于亚洲西部，主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。中国新疆、陕西、甘肃等地区有少量栽培，在新疆主要产于北纬36°-40°之间，尤以西南部分布较广。