问题：玫瑰花茶为很多人所喜爱，泡玫瑰花茶的水温多高为宜？

本题选项：

A．100℃最好

B．80℃左右

正确答案：80℃左右

出题单位：答答星球

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答案解析：泡玫瑰花茶时的水温很重要，水温会影响花茶的口感、颜色、香气。一般而言，泡玫瑰花茶时水温在80℃为佳。水温过高，容易使玫瑰花中的花青素降解，并降低它的活性；水温过低，则渗透性差，茶味淡薄。

玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。

其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为：茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。

泡玫瑰花茶的水温在80℃左右，最高不能超过85℃，否则会破坏花瓣中的花青素。冲泡玫瑰花茶时，建议选用白瓷器具，温杯后投入5-8朵干玫瑰花，接着倒入热水，闷泡3-5分钟出汤。玫瑰花茶性温和，一年四季皆可饮用。

泡玫瑰花茶的水温在80℃左右，该茶属于再加工茶类，花瓣中含有较多的花青素，不适合用高水温冲泡，否则茶汤发黄。因此在泡玫瑰花茶时，将水温控制在80-85℃之间即可。

冲泡玫瑰花茶，可以使用白瓷器具或者玻璃杯，先用热水烫洗茶具，接着投入干茶，投茶量在5-8朵左右，然后高冲热水，让玫瑰花在杯中充分翻腾，最后闷泡3-5分钟即可出汤。

玫瑰花茶性温和，男女老少皆宜，适合一年四季饮用，具有清热、缓解疲劳、促进新陈代谢的作用。尤其在冬季，一杯温热的玫瑰花茶，还可以暖身驱寒，给人一种温暖的感觉。