问题：有的老年人认为吃肉不好消化，故只吃素，这种做法？
正确答案：不科学，不可取
出题单位：第一财经
答案解析：老年人消化功能减退，可能吃肉后觉得不舒服，可以选择将肉切碎或者炖烂食用，不必完全抹杀肉类给老年人带来的好处。适量食用精瘦红肉和白可以很好地补充蛋白质、铁和脂溶性维生素。
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