今日问题：猜一猜：人们平时吃的小米最早培育自以下哪种植物？

本题选项：

A．狗尾草

B．蒲公英

正确答案：狗尾草

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2022年11月16日 - 答案

答案解析：狗尾草是小米的祖先。人们吃的小米是谷子去壳后的产物，谷子在古代称为粟，是由野生狗尾草人工驯化而来的。古代的先民们发现了狗尾草的自然变异现象，经过数干年的栽培驯化和改良，最终成为了现代人食用的谷子品种。

小米，中国古称稷或粟，亦称作粱，中国北方通称谷子，江山社稷，其中的社稷指的是土神和谷神，有此可见小米在历史上重要性。

谷子是一年生草本植物，属禾本科，为禾本科植物粟加工去皮后的成品。米粒颗粒很小，呈黄色或黄白色，质地较硬，制成品有甜香味。是中国北方人民的主粮之一。因其粒小，直径1-2毫米左右，故名小米。

小米本质上就是“狗尾草”驯化而来的，经过多年人工除草的选择，谷子地里的杂草样子非常像谷子，尤其幼苗时期，叫做“莠”，成语“良莠不齐”则是由此产生。

小米的种植面积在中国历史上居首要地位，常言道，“五谷杂粮，谷子为首”。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，至少超过五万年，分布于我国华北、西北和东北各地区。中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。

小米性喜温暖，适应性强。农谚"只有青山干死竹，未见地里旱死粟"，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在中国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。所以自古以来就是中国北方干旱和半干旱地区种植的主要粮食作物之一，也被称之为大旱之年老百姓的“救命粮”。粟品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

自古以来，中国军队主粮就是小米，主要原因在于小米非常耐储存，按照古人的说法，大米麦子能存三五年，小米能存九年，如果建立完善的保存设施，小米可以保存二三十年的时间，只不过口感比较差了，所以古代帝国都是几十年来存储粮食，以备战争或者灾荒之需。