今日问题：过年品美食，以下哪项属于国家级非物质文化遗产？

本题选项：

A．北京烤鸭

B．糍粑

正确答案：北京烤鸭

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2023年01月16日 - 答案

答案解析：2008年，北京烤鸭入选第二批国家级非物质文化遗产名录。糍粑并非国家级非物质文化遗产，因为制作技艺多种多样，各地都有属于自己地区特色的滋把，属于地方性的非物质文化遗产。

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。