今日问题：健康真相：味精吃多了容易掉头发？

本题选项：

A．是假的哦

B．肯定会的

正确答案：是假的哦

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2025年07月17日 - 答案

答案解析：味精主要成分是谷氨酸钠，在身体里会被分解为谷氨酸和钠离子，而谷氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸之一，人体中本身就大量存在，因此正常食用不会对健康产生危害，更不会导致脱发。

化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。

味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。

味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。婴儿不宜食用。