今日问题：大米是不是越白越好，越精越好？

本题选项：

A．是

B．否

正确答案：否

出题单位：芭芭农场

答题路径：淘宝APP - 【芭芭农场】 - 集肥料 - 农场百科答题

答案解析：高精度的大米外观亮度高，杂质少。但营养成分会流失更多，所以大米并不是越白越精越好的。

我国大米的国家标准规定，加工精度越高，等级就越高。这也间接造成了加工精度越高的大米价格越贵。这样的标准使得一些生产企业一味地追求精白细的大米，从而让消费者、生产厂家、市场都陷入了一个大米越精越好的误区。

人们普遍认为越精细白亮的大米越好，可大家没有意识到的是过于精细加工的粮食给健康带来的潜在危险。因此，增加粗杂粮的摄取量、合理的膳食搭配才是我们保持健康饮食的关键。

大米并不是越精越有营养。而且换个角度来说，粮食的过度加工，还会带来不小的浪费。国家粮食和物资储备局的数据显示，我国粮食在产后环节，每年损失量达700亿斤以上。所以我们日常饮食采用多种主食相结合的方式，不仅更有益健康，也是在为节约粮食做贡献。

精米在加工过程中，会损失掉不少的微量营养素和膳食纤维，所以建议大家不要只吃精米。大家在吃精米的同时，不妨添加一些糙米、小米、燕麦或全麦食品，这样更有益健康。