问题：下列关于铅对大脑损害的说法，正确的是？

本题选项：

A．使脑部供氧不足

B．使记忆力减退

C．使脑部组织受到破坏

D．以上说法均正确

正确答案：以上说法均正确

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答案解析：铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

铅是孩子脑部的一大杀手，因为食物中的铅离子会与蛋白质氨基酸相结果，干扰正常孩子的生理功能，比如影响孩子神经递质的释放，出现一系列铅中毒的表现，让孩子变笨。同时铅也是一种慢性蓄积性毒素，会慢慢干扰孩子的记忆功能，

近几年，儿童关于铅中毒日渐高发，WHO（世界卫生组织）明确指出了铅是对儿童影响最严重的化学物质。

下列含铅较高的食物，家长要避免让孩子常吃：

爆米花

很多妈妈觉得爆米花应该没什么大问题，因为听起来爆米花都是用玉米做的，可是你知道吗？我们常给孩子吃的爆米花中含有大量的铅，而宝宝如果食用过多的铅，会导致孩子铅中毒的。

而且孩子如果出现铅中毒，会造成不可逆的智商损害，所以尽量少给孩子吃爆米花。

罐头

带孩子逛超市总会遇到大大小小各种罐头，比如鱼罐头、肉罐头、水果罐头等。我相信只要孩子吃一次罐头后，没有不爱的，同时很多家庭中的成年人也爱吃罐头。

罐头不是有毒食物，吃1-2次可以，但万事过犹不及，如果长期让孩子吃罐头肯定不行。因为有一些水果罐头，商家为了让其一直有新鲜的口感，在里面会加入过多的辅料。还有一些荤类罐头中，也含有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐。

皮蛋

中国的特殊食物-皮蛋，有些地区孩子从小就爱吃。而恰恰皮蛋吃进去后，里面超标的铅会随着血液进入脑部，使孩子脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退，甚至孩子脑细胞受损等情况。

汞与铅一样，也属于一种蓄积性毒性物质，如果孩子体内的汞超标，则会影响到孩子的记忆力、专注力、语言能力、思维能力等等。

下列含汞较高的食物，家长要避免让孩子常吃：

野生鱼

显然，野生鱼是汞的天然蓄积器，汞含量过高，对孩子的神经系统危害非常大，特别是干扰神经递质，破坏大脑细胞，导致孩子出现头部疼痛，甚至是听力下降。

1岁以内的宝宝不建议吃盐，1岁后的宝宝应少量添加。人体对食盐的需要量其实很小，成人每天在6克以下，儿童每天在4克以下。

过多的盐量不仅会加重宝宝肾脏负担，而且其中的钠含量过高，容易使宝宝的脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致孩子出现记忆力下降、大脑早衰。

下列含盐较高的食物，家长要避免让孩子常吃：

方便面

方便面不仅含有对孩子生长发育不利的食用色素和防腐剂等，有些家长因为工作过忙，长期以方便面代替正餐给小朋友吃，方便面调料包的盐分过高，也是高盐“毒害”的原因之一。

过氧化脂质会导致孩子的大脑早衰或痴呆，直接有损于孩子的大脑发育。

下列含过氧化脂质较高的食物，家长要避免让孩子常吃：

如腊肉、熏鱼等，这类曾在油温200度以上煎炸或长时间曝晒的食物中含有较多的过氧化脂质，家长应少给孩子吃。

首先我了解一下，味精的主要成分为谷氨酸，在人体的消化过程中会产生一种抑制神经的物质，影响神经系统，损伤脑部组织，尤其影响生长发育中的孩子。

同时味精过高还会妨碍骨骼发育。专家建议，对味精的摄取量一定要严格的控制，特别是对于小儿来说对味精的摄入量更是要严格的控制数量。

常见含味精多的食物，家长要避免让孩子常吃：

辣条

辣条不仅是辣的代表，更是含有过高味精高的代表食物，有些小学旁边都有买辣条等零食的铺子，家长不仅自己不要买给孩子吃，也要求孩子不要自行买的吃。

当然，影响孩子智力的食物不仅只是例举的这些，其实还有很多，希望以此例引起家长们的关注，还孩子一个安全健康的饮食空间。