问题：以下哪种水果有“铁杆庄稼”之称？

本题选项：

A．香蕉

B．柿子

正确答案：柿子

出题单位：答答星球

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答案解析：柿子在我国有三千多年的栽培历史，不仅含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，而且香甜可口，久贮不坏，是一种营养价值很高的食粮，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。

柿（Diospyros kaki Thunb.），是柿科柿属乔木植物。其叶呈椭圆形或近圆形，新叶稀疏且有柔毛，老叶上面是深绿色，有光泽，下面绿色，有柔毛或无毛；花雌雄蕊异株，稀雄株有少数雌花，雌株有少数雄花；果形多种，有球形，扁球形；果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等。柿花期5-6月，果9-10月。

柿子原产于中国长江流域，现在各省、区多有栽培，同时朝鲜、日本、法国、俄罗斯、美国等国均有栽培。柿子喜温暖气候，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适中性土壤，较能耐寒，较能耐瘠薄，抗旱性强，但不耐盐碱土。柿树的繁殖主要用嫁接法；通常用栽培的柿子或野柿作砧木。

柿子最早记载见于《礼记》，《本草纲目》《本草再新》中记载：“可入心肺、大肠经，”是中国传统的药食兼用的药材。柿可清热解毒，润肺止咳，消肿软坚，健脾益气，养胃和中，涩肠止血。在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，柿子亦可加工制成柿饼，将柿饼上的白霜扫下，可作为白糖的代用品。

柿原产中国，在浙江、江苏、湖南、湖北、四川、云南、贵州、广东、福建等省的山区林中，尚有野生和半野生的柿树存在。在山东省临朐县的山旺，曾发现过新生代的柿叶化石，特征为侧脉叉角较小，与现代栽培品种中的“青旋柿”果枝基部的叶片相似。早在250万年前，中国即有柿树存在。参照日本、韩国所发现的柿树栽培实况推断，柿起源于黄河流域，但在冰川期以后，栽培种源于长江流域，原因不明。

根据文献的考证，关于柿栽培的记载，早在2000多年前（汉）司马相如所著的《亡林赋》（公元前120-前118）中，便有“枇杷燃柿”之句的记载。由此可见，柿在汉初已有栽培，迄今已有2000多年的历史。又据战国时代子思所著的《礼记》内则篇中涉及食物时，也有“枣栗榛柿瓜桃李梅杏楂梨等果品”的记载，由此推断，柿树在中国栽培历史叫能有2500-3000年之久。对野柿的记载，也有近2000年的历史。如汉朝张衡（公元78-139）的《南都赋》中“乃有樱、梅、山柿……”的记述，在《齐民要术》中也有涉及。

可能因为文化差距，西红柿在一些地方也被称之为柿子，可是两者却是截然不同。柿子这种水果在中国具有悠远的历史，大约有三千年的历史，根据记载最初是出现在山东半岛地区，更是被称为“铁杆庄稼”。

在古代农业水平不发达的情况下，庄稼的价值不单单是财富，更是裹腹生存的物资，而柿子可以堪比庄稼，也证明了其产量和食用价值，一颗成年的柿子树年产量可达到千斤，而且种植所需要的环境和气候也不苛刻，在中国全境都可以进行种植生产。

并且一颗柿子树，不同于庄稼种植物，它的寿命最高可以达到百年，可以长期稳定的生产柿子，这在古代也是一种优良的食物，甚至在曾几何时也是贵族珍馐。

柿子不仅仅在古代受欢迎，在近现代更是如此，它可以作为主粮裹腹，为人们提供身体所需能量和营养，一度成为时期的救命稻草，而且柿子所代表的寓意也是极好的。

成熟的柿子有橙黄色、橘红色等颜色，而且还比较圆润，十分的喜庆，并且柿子的名字也是可以作为柿柿如意，成为人们走亲访友中很好的一种礼物，寓意好营养也不错，这也是柿子在曾经火极一时的原因之一。

它的价值也让种植它的人们收获颇丰，尤其在水果种类还不是很多的情况下，这种水果成为为数不多的选择之一，自然而然销量也是提高了许多，在有巨大利益的推动下，柿子火变南北也是正常的事情。

柿子本身的营养价值也是十分丰富的，作为一种水果，内部存在不少水分和糖类，这对于人体有着很好的帮助，起码在食物匮乏的时候就是很好的食物，其次它富含丰富的维生素、胡萝卜素等，还具有膳食纤维。

这些营养物质不仅满足人体需求，还能改善视力，有着润肠通便的作用，而且不仅只有果实可以食用，就连它的树皮、叶子根部，也可以作为中药调养身体。

在《草本纲目》中提到，柿子果实润肺生津，其叶子可清热解毒，根部更是可以治疗咽喉肿痛，可以说柿子全身都是宝了。即便是现代医学中，柿子也是对于治疗慢性气管炎有着一些作用，这样的一种水果如何不被人喜爱，这也是为什么曾经它如此火爆。