问题：以下哪种甘蔗更适合用来榨汁？

本题选项：

A．黄皮甘蔗

B．青皮甘蔗

正确答案：黄皮甘蔗

出题单位：答答星球

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答案解析：甘蔗按颜色分为黑皮、黄皮、青皮等。黑皮甘蔗是市面上最普遍的，甜味较好，清脆甘甜；黄皮甘蔗像竹子一样，纤维较粗，且汁水多，常用于榨汁：青皮甘蔗为竹蔗，含糖量极高，常用于制作蔗糖。

甘蔗的外皮颜色有五种，分别是青色、紫色、红色、黄色、黑色，甘蔗的成熟时间是每年的10月份到来年的3月份，成熟后的果肉会呈淡黄色。

1、青皮甘蔗：青皮甘蔗比较细，节点稀疏，整个外皮呈青色，含糖量比较高，口感较差。

2、紫皮甘蔗：紫皮甘蔗比较粗，节点和稠密，含糖量低，纤维含量也较少，口感脆而清甜。

甘蔗除了能啃，还能制成蔗糖，它含的营养物质非常多，维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁物质等，每年甘蔗大量上市的时候，水果店基本都有售卖，甘蔗汁很甜，而且清脆，很多人不顾天气寒冷，冬天抱着甘蔗啃，就是为了吃它里面的汁水，两种甘蔗的颜色不同，功效也不同。

甘蔗的分类，主要分为糖蔗和果蔗，顾名思义，糖蔗含糖量较高，多用于工业上榨汁制糖，而果蔗含糖量较低，但口感较好，多用于直接食用。

绿皮就是糖蔗，市面上虽然也有卖的，但是数量不多，因为糖蔗质地很硬，且蔗皮特别韧不适合直接吃，一般是农民种植后，直接卖给糖厂榨糖了。

紫皮甘蔗属于果蔗，含糖量较低，但口感较好，多用于直接食用，农村很多地方都有种植，主要在水果店零售。