问题：桃干晒制前要进行热烫，热烫的主要作用是什么？

本题选项：

A．选项全是

B．防止果实褐变

C．缩短干燥时间

D．提高产品质量

正确答案：选项全是

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：桃干在晒制前进行热烫可以缩短干燥时间，防止果实褐变，提高产品质量。