问题：吃了不新鲜的鱼容易食物中毒，主要是因为其体内含有？

本题选项：

A．组胺

B．细菌

C．重金属

D．亚硝酸盐

正确答案：组胺

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：不新鲜的皮青肉红的海水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故不经处理绝对不可食用。