问题：为保证食品卫生安全，中小学食堂工作人员应该取得什么证明？

本题选项：

A．健康证明

B．身份证明

正确答案：健康证明

出题单位：答答星球

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答案解析：《学校食品安全与营养健康管理规定》第二十七条规定：学校食堂从事接触直接入口食品工作的从业人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作，必要时应当进行临时健康检查。