问题：下列含钙高且最易被人体吸收的食物是？

本题选项：

A．牛奶

B．鸡蛋

正确答案：牛奶

出题单位：支付宝·支付宝运动

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答案解析：牛奶中的钙以乳钙为主，乳钙水解性好，被人体吸收利用率高，可达到60%左右。牛奶中的钙含量（约120mg/100ml）明显高于鸡蛋（约30mg/100g）。

牛奶中钙质的含量，通常在每100克包含90毫克到120毫克。具体建议根据饮用的牛奶情况进行判断。

如果患者饮用的牛奶属于常规类型的牛奶，一般每100克牛奶中含的钙量通常在90毫克到100毫克左右，但如果患者饮用的牛奶属于高钙牛奶，一般每100克牛奶含有钙物质，通常在100毫克到120毫克。需要注意，如果患者自身对牛奶存在乳糖不耐现象，建议避免饮用牛奶，可能会影响钙元素吸收，同时还可能会导致出现腹泻，腹胀等情况。

牛奶中的钙含量丰富，每100g牛奶含钙104mg。而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。孕妇对钙的需求量均高于平时，缺钙引起乳母骨质疏松，乳儿患佝偻病。

喝牛奶可以补充钙元素，保证胎儿骨骼和牙齿的正常发育，预防孕妇骨质疏松。

牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白、球蛋白，此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。哺乳期对蛋白质的需求量升高，2013年版《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议乳母每日摄入蛋白质应增加25g，牛奶可以提供孕妇蛋白质补充。