问题：以下哪种食物的嘌呤较高？

本题选项：

A．苹果

B．海鲜

正确答案：海鲜

出题单位：支付宝·支付宝运动

答题路径：支付宝APP - 搜索 - 支付宝运动 - 运动问答

答案解析：海鲜通常是高嘌呤食物，苹果属于低嘌呤的水果，富含维生素和膳食纤维。

部分海鲜是最常见的高嘌呤食物之一，长期进食会增加血尿酸水平，一次大量进食可诱发痛风急性发作，故痛风患者需严格忌食海鲜。但部分海鲜嘌呤含量较低，可以根据自身情况适当进食。

1、高嘌呤海鲜：如鲱鱼、青花鱼、牡蛎、扇贝、海虾、海蟹、生蚝、海带、白带鱼、沙丁鱼等；

2、低嘌呤海鲜：包括海参、海藻、海蜇皮等。

海鲜中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，大部分海鲜中的嘌呤含量相对其他食物而言较高，对于有高尿酸血症的患者建议谨慎食用海鲜类的食物，避免摄入嘌呤过高，诱发疾病发作。

嘌呤是细胞中的组成元素，是人体新陈代谢后的产物，饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排出，长期大量嘌呤摄入量大于消耗量，就可能出现痛风表现。但正常人食用后不会产生较大危害，但需注意应进食新鲜海鲜。

苹果的嘌呤含量相对较低，一般来说，每100克苹果中的嘌呤量约为1.0毫克，这一数值远低于对痛风患者可能产生影响的水平（即每100克食物中嘌呤含量超过25毫克）。

嘌呤在代谢过程中会产生尿酸，如果体内嘌呤代谢异常或摄入过多的嘌呤食物，可能会导致血液中的尿酸水平升高。苹果属于低嘌呤食物，适合痛风患者及需要控制嘌呤摄入的人群食用。

苹果不仅嘌呤含量低，还富含多种对人体有益的营养物质。每100克苹果大约含有54千卡的热量，13.5克的碳水化合物，以及1.2克的膳食纤维，这使得苹果成为一种低热量、高纤维的健康食品。苹果中还含有铜、碘、锰、锌、钾等多种矿物质和维生素，这些元素对于补充人体所需营养、缓解疲劳等方面都具有一定的作用。

虽然苹果的嘌呤含量低且营养丰富，但过量食用也可能带来不良影响。苹果中含有果酸，大量食用可能会影响消化，导致胃痛、胃胀等不适症状。所以建议每日适量食用苹果，对于痛风患者而言，一天最多吃1-2个苹果是比较合适的。

对于需要控制嘌呤摄入的人群，除了选择低嘌呤食物如苹果外，还应注意避免高嘌呤食物的摄入，如海鲜、贝类、豆制品以及动物内脏等。同时保持健康的生活方式，如戒烟限酒、适量运动等，也有助于预防和控制痛风等相关疾病的发生。