今日问题：天气寒冷时，吃高热量食物一定能暖身吗？

本题选项：

A．当然能

B．不一定

正确答案：不一定

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2024年11月10日 - 答案

答案解析：吃高热量的食物不一定能暖身。有些食物热量虽高，比如油炸食品、曲奇、蛋糕等，主要成分是糖和脂肪，热效应很低，并不能有效增加身体温度。而且，这些食物的热量很可能因为消耗不掉，转变成身体上的脂肪，造成肥胖。

吃大量的高热量食品，实际上就是给这个工厂送来很多燃料。没有燃料必然会停工，所以，长期来说，每天吃的食物太少，热量太低，人肯定是不抗冷的。

但是，即便这些燃料堆积如山，也不一定能够顺利、高效地燃烧，让锅炉充分放出热量。

假如人体细胞当中的锅炉太少，或者“进料管道”出了问题，或者工厂指挥系统下达指令，要求降低生产效率......那么，就算有足够的燃料，产出的热量还是不能满足需要。

肌肉细胞中的线粒体多得密密麻麻，所以一个人身上的肌肉越多，细胞中的线粒体总量就越大。而身体中的脂肪比例越大，线粒体总量就越少，因为脂肪细胞中只有大量油脂，线粒体少得可怜。

这样一说就能明白，肌肉多的人产热能力强，而脂肪比例高的人产热能力差。

比如运动员们通常不怕冷，练健美的人冬天也穿得很单薄，就是因为他们肌肉充实，产热能力强。

而很多胖人虽然有厚厚的脂肪层来保温，却仍然不比其他人更抗冻，因为他们产生的热量本来就少。

这是因为，无论蛋白质、脂肪还是碳水化合物，多少都有点热效应。只不过，蛋白质的热效应最高。蛋白质所含的热量中，30% 都会作为体热释放出来，而碳水化合物只有 5%，脂肪则更少。

■ 有些食物能提供更多的蛋白质，会让我们在饭后觉得更加温暖，比如肉类、蛋类，特别是瘦的牛羊肉。人们吃完涮羊肉会浑身冒汗，如果只吃涮白菜、涮面条，是不可能达到同样温暖效果的。

■ 还有些食品能够促进血液循环，体表散热的速度加快，也能让身体感觉温暖。比如说，吃加了香辛料的食品，辣椒、花椒、小茴香、孜然、葱姜蒜之类，有利于改善身体的产热和散热能力。

■ 此外，在天冷的时候，人们会喜欢吃热乎乎的食物。由于冷食物会使胃肠道血管收缩，会降低食物消化吸收的效率。所以，天冷的时候吃一些热乎乎的食物，确实是比较靠谱的事情。