今日问题：为了保护不粘锅的涂层，使用后应如何操作？

本题选项：

A．立即用冷水冲洗

B．自然降温后再清洗

正确答案：自然降温后再清洗

出题单位：答答星球

支付宝蚂蚁庄园小课堂 - 2026年01月27日 - 答案

答案解析：不粘锅的内侧涂有防粘涂层，能有效防止食物黏附。使用后不宜立即用冷水冲洗，应待锅体自然降温后再进行清洗。因为此时锅体仍处于高温膨胀状态，频繁的骤冷骤热会加速涂层的破坏或脱冷落，影响其使用寿命和防粘效果。

厨房里的铁锅刚离开炉火时，温度往往超过200℃。这时候直接浇冷水，就像把烧红的铁块扔进冰水里，锅体会在瞬间经历剧烈温差。金属材料在热胀冷缩的原理下，表面会形成肉眼看不见的微裂纹。这些裂纹不仅是生锈的导火索，更会破坏不粘锅的涂层结构。有位厨师曾做过实验：同一批次的两口新锅，一口每次用冷水急冲，另一口自然冷却后再清洗。三个月后，前者涂层脱落面积达到40%，而后者依旧光洁如新。