问题：红枣怎么吃，既操作简单又健康科学呢？

本题选项：

A．熬汤

B．泡水

C．煮粥

D．炒菜

正确答案：泡水

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：红枣富含的维生素C属于水溶性维生素，且在高温下极易损失。所以煮粥、熬汤等长时间的高温加工对维生素C的损失都很大，因此泡水喝是最简单又营养的。

红枣直接吃也行泡水喝也都可以，没有太多的差异性。红枣的枣皮是比较厚的，有些人吃了枣之后，胃里不舒服，觉得胃里空空的、不舒服。枣皮厚，所以不容易消化，这样的人就泡水喝好了，把枣放在热水里浸泡，枣的味道逐渐溶出来了，喝枣水也可以。有的人胃肠系统特别好，吃了红枣之后，没什么太大的事，直接吃也可以，红枣里面的营养成分都可以通过胃肠道消化吸收，其实差异并不是很大。