问题：猪的哪个部位最适合做火腿？

本题选项：

A．前腿

B．里脊

C．胸脯

D．后腿

正确答案：后腿

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：火腿主要原料是鲜猪后腿，要达到火腿质量的高标准，需要高质量鲜后腿才行。

火腿以色、香、味俱全为佳，一般会采用猪后腿来制作，猪后腿的肉质更为肥厚，重量更大，制作出的火腿口感会更好。

除了猪后腿外还会采用牛腿、羊腿、鸡腿等肉类制作，还可以采用猪肉、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂压制成三明治火腿，又叫做“火肉”“兰熏”，是我国的传统特色美食。