问题：以下哪种蔬菜不建议放在冰箱保存？

本题选项：

A．番薯

B．生菜

C．萝卜

正确答案：番薯

出题单位：百胜杯赛事组

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：新鲜蔬菜含有较多的水分和维生素C，把蔬菜放入冰箱可以较好地降低营养流失速率。但将番薯放入冰箱，会引起低温障碍，反而会加速番薯腐坏。

红薯是一种喜温的蔬菜，适合存放在10-14度的阴凉地，而冰箱温度过低，直接放冰箱会变质，而若想将红薯放冰箱保存，可以将其蒸熟后-干水分用保鲜袋装上放进冰箱。

但是也需要注意的是，长时间的存放冰箱的红薯也是不能食用的，红薯在冰箱的最佳保质期是三天左右，冷藏的红薯时间可较长保存在十天左右。蒸熟的红薯在经过冰箱保存后也不能直接食用，需将其再加热哦。