问题：蛋糕和饼干都由面团制成，两种面团的不同点在哪儿？

本题选项：

A．黏度

B．质量

C．成分

D．软硬程度

正确答案：软硬程度

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：一般饼干可以在平的表面上烘烤，而蛋糕必须使用容器来烘烤，是因为蛋糕面团相对而言更为柔软。

饼干和蛋糕的用料和烘烤过程不同。

饼干：材料：鸡蛋2个、细砂糖80克、盐适量、融化的奶油50克、面粉320克、泡打粉适量。烘烤过程：用饼干模印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入，烤箱预热160度烤约20分钟即可；

蛋糕：材料：鸡蛋3个、低筋面粉50克、牛奶24克、色拉油24克、砂糖50克。烘烤过程：入烤箱，170度，约35分钟，烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却即可。