问题:香椿中的硝酸盐含量高,食用后易致癌?
正确答案:说法错误
出题单位:36氪
答案解析:香椿中所含的硝酸盐和亚硝酸盐,存在于所有植物中。且香椿中的维生素C含量较高,可以抑制硝酸类盐的危害。所以不必担心吃香椿可能致癌。
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本文标题:香椿中的硝酸盐含量高,食用后易致癌
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