问题：煮饭前泡米，营养容易释放出来，从而不会浪费？

正确答案：说法错误

出题单位：国家市场监督管理总局

答案解析：煮饭前泡米会改变米饭的口感，但是不会改变米饭的营养。如果把米泡的太久，反而容易滋生细菌；或把泡米的水倒掉，也会造成营养不必要的损失。