问题：猜一猜：以下哪种美食绵软香甜，被古人称为“灌香糖”？

本题选项：

A．桂花糯米藕

B．糖炒栗子

正确答案：糖炒栗子

出题单位：答答星球

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：古人称糖炒栗子为“灌香糖”，因为刚出锅的糖炒栗子沙糯香甜，口感绵软，回味无穷，如同栗子里灌满了糖。有诗云：“堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝。寒火三更灯半她（音同谢），门前高喊灌香糖。”

糖炒栗子被称为“灌香糖”，与其制作工艺有关：在炒栗子过程中，糖加热后变得粘稠，被热力熔化成栗子颜色一样的糖稀，将栗子紧紧地粘在一起，形成一层糖衣。吃起来，每一颗栗子都像是灌满了糖，绵软香甜，深受喜爱。

栗子美味可口，营养成分丰富，有治高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子虽好，但贪吃伤身。脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应煨食、炒食；因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止；消化不良者不宜食用。