问题：桃、李、杏果实在5℃条件下的最长储存期为多少？

本题选项：

A．1周以内

B．2-4周

C．1-2周

D．4-5周

正确答案：1-2周

出题单位：国家市场监督管理总局

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答案解析：果实在5℃条件下，只能储藏1-2周，再延长储藏期，就会发生烂心的情况，果核附近的果肉褐变，这就是低温伤害的表现。

低温伤害，往往5℃比2.5℃发生得快，2.5℃又比0℃发生得快。