问题：糖果生产中常用的食品添加剂有哪些？

本题选项：

A．选项全是

B．酸味剂

C．着色剂

D．增香剂

正确答案：选项全是

出题单位：国家市场监督管理总局

答题路径：支付宝APP - 【答答星球】小程序

答案解析：糖果生产中常用的食品添加剂有增香剂（香精香料），酸味剂，着色剂（色素），缓冲剂，抗氧化剂，营养强化剂。

色、香、味是糖果、巧克力最重要的感官指标，是消费者选择产品的重要依据。为了得到色、香、味俱佳的产品，往往需要使用着色剂、香精香料、酸味剂进行调配。