本题问题：日常食品中的米、面等主食和块根类食物，它们虽没有明显的甜味，但却是食物中葡萄糖的主要来源。____

本题选项：

A．正确

B．错误

正确答案：正确

题目来源：《十万个为什么》（第六版）（上海世纪出版股份有限公司少年儿童出版社2014年版）

出题单位：“学习强国”学习平台

拓展阅读：

含葡萄糖的最主要来源的食物便是主食，即米饭、面条、面包、馒头等。含糖高的食物还有蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜及水果等。

食物中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）、水，这六类人体所需的物质通常被称为营养素。也就是说食物中的六大营养素包括：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水。

糖类也叫碳水化合物，由碳、氢、氧三种元素组成，是身体所需能量的来源。我们熟知的葡萄糖、蔗糖和淀粉都属于糖类。葡萄糖在体内氧化释放的能量是人体进行各项活动所需能量的来源。

淀粉是复杂的糖类，淀粉大分子只有经过消化液的作用，转变成葡萄糖以后才能被肠壁吸收进入血液成为血糖。这三种糖中葡萄糖属于单糖，蔗糖属于二糖，淀粉属于多糖。淀粉是人们食用的主要糖类，在水稻、小麦、玉米、红薯、马铃薯等谷物和植物块茎中含量较高。

米饭、馒头和面条都属于含糖量比较高的食物，北方人一般爱吃面条、馒头，南方人一般爱吃米饭，其中面的含糖量要比大米高，一般大米的含糖量在72%左右，面粉在73%左右，白面还有70%左右的碳水化合物就是淀粉麦芽之类的，但是并不是说摄入的糖就是这么多，碳水化合物消化吸收以后可以转化成糖吸收。